ParqueOliva Extra Virgin Olive Oil D. O. Priego de córdoba.

Olive oil Priego de Cordoba, extra virgin is derived from the mixing of the hojiblanca and picuda are quality certified and distributed under the protected Designation of Origin Priego de Cordoba. Pure olive oil and organic olives from the last harvest collected by 2016/2017. Specially designed for use in:

• cuisine.
• great for pasta.
• sauces.
• meat.
• fish for blue and white.

Olive oil in Priego de Cordoba, Extra Virgin is derived from the mixing hojiblanca and picuda, in addition, you have D. O. P. ( Denomination of Origin ) of Priego de Cordoba.

ParqueOliva (DOP) certified extra virgin olive oil ( AOVE ) - very good quality within a region, appellation of Origin Priego de Cordoba - Cordoba - Andalucia - Spain. The key is taste and purity of our AOVE ParqueOliva is related to the composition of minerals and Microclíma of land on which is located our Olive trees. We Thank you, that olive oil, on clay Soil with a high content of calcium carbonate and crops, Olive trees and an ancient , grown mainly in the highlands and slopes of up to 70%, height above sea level from 700 to 1000 meters. Given the difficulties of the terrain, the collection of these olives is made entirely by hand with vareo and the car with your hands, thus avoiding the stress that the subject of intensive cultivation. Form collection our farmers respect the customs of their ancestors, thanks to which olive natural relations and to fulfill their natural cycles between harvest and harvest.

The environment of the groves, Mediterranean, continental, high pluviometría and accused of vibrations of heat, which also becomes more obvious than in the Subbética Cordoba.

ACIDITY: a maximum of 0.18 º.

Olive oil Priego de córdoba Park Oliva.

 THE COLLECTION AND PRODUCTION OF OLIVE OIL PARQUEOLIVA:

• Data Collection Period: November - December. Guide and Vareado.
• Production system: on the day of collection using the system continuously in two stages, in the cold and centrifugation.
• Storage system: stainless steel tanks inertizados nitrogen.

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

• Olfactory stage: from Frutado frutado intense, with hints of green mainly, but a hint of ripe fruit and at the optimum time.
• Phase of Taste: In the mouth the perfect balance, we could in harmony between sweet, bitter and spicy.
• Organoleptic assessment: 7.5 to 9

Olive oil Priego de Cordoba Park Olive oil to use raw in General. PAIRS::

• carpacccios.
• pasta.
• sauces.
• Meat.
• Fish for blue and white.

or-almazara.jpg" alt="the gourmet shop to buy olive oil Parqueoliva" width="200" height="72" /> Subbética, al sur de la provincia de Córdoba. Tres localidades unidas bajo una misma comarca, Almedinilla, Fuente Tójar y Priego de Córdoba cargadas de historia, patrimonio y tradición que te encantará conocer…. Una promoción oleoturística basada también en el alto patrimonio histórico existente en la Comarca, y adaptable a cada estación del año donde podrás disfrutar de actividades muy variadas. Ahora nos encontramos en otoño y además de admirar sus fantásticos colores, puedes hospedarte en cualquiera de las casas rurales, hospederías u hoteles registradas en la zona, siempre cerca de los municipios y alrededor de paisajes únicos. Un fin de semana al calor del fuego, en el que podrás degustar los productos de la época otoñal como son las setas, la carne de membrillo, la caza o la almendra, entre otros. Hay que añadir que se acerca la Navidad y los municipios además de ponerse sus mejores galas en forma de luces, ofertan gran variedad de actividades para disfrutar tanto en pareja, como en familia, con amigos o de manera individual. Porque es importante destacar, que el Turismo Rural y en concreto La Ruta Turismo y Aceite está dirigida a todo el mundo, sin restricción de edades o gustos. Seas como seas, siempre encontrarás una opción que te convenza, para encontrar así, la tranquilidad o la diversión. ¡No lo dudes! Consulta en las diferentes páginas turísticas de la Comarca y de los Ayuntamientos de Almedinilla, Fuente Tójar y Priego de Córdoba y viaja al corazón de uno de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra…¡No te arrepentirás! Aceite de Oliva Virgen Extra El clima que envuelve los olivares tradicionales y centenarios en pleno Parque Natural de las Sierras Subbéticas, como se les llama popularmente “olivares de Sierra”, y el buen hacer de los agricultores y productores de Priego y su comarca, han posicionado el Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba como uno de los más galardonados y reconocidos a nivel mundial. La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, constituida desde 1998, realiza exhaustivos controles durante todo el proceso de recolección, producción y envasado de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra para garantizarte el origen y la máxima calidad de sus productos. Las variedades utilizadas para la obtención de este zumo excepcional de aceituna son Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo de madurez y la adecuada utilización de procedimientos únicamente físicos y mecánicos, ofrecen un equilibrio y armonía casi perfectos. Numerosos reconocimientos en mercados como Italia, Alemania, Francia, Estados Unidos, China, Suiza o España, han permitido que los aceites de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba sean conocidos y valorados mundialmente. Su labor no se reduce tan sólo a garantizar la calidad de este excelente producto, oro líquido, sino que mantienen una labor oleoturística junto con la ruta Turismo y Aceite. De esta manera se apoyan a las almazaras para que ofrezcan al visitante una serie de actividades relacionadas con el olivar y con el propio Aceite de Oliva Virgen Extra. Así podrás aprender las diferencias entre los aceite de oliva, los matices en sus sabores y olores en los talleres de cata, admirar entre sus olivares algunos olivos milenarios, visitar una almazara para ver cómo es el proceso de producción de este zumo de aceituna, o degustar los innumerables platos o tapas donde el AOVE es el protagonista. La ruta Turismo y Aceite, en la cual se encuentran gran parte de las almazaras de la comarca, como la propia Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, desarrollan una labor volcada en el conocimiento de este magnífico producto, así como la concienciación de sus propios productores y consumidores, para ello realiza multitud de actividades relacionadas con esta labor. Es inevitable visitar Priego not buy a few bottles of Extra Virgin Olive Oil with protected Designation of Origin Priego de Cordoba, taste and share it with those who place more value on. Without a doubt, is one of gifts, fashion, gives health. Claim to this recipe was to conduct a study gastronomy of the zone, but to provide a brief culinary tour of our district. The choice of recipes was made with the purpose of bringing traditional dishes, which today are restaurants and tapas bars in the settlements, which are in the region of Priego de Cordoba: Almedinilla, Carcabuey, Castil of Fields, Font Tójar and Priego de Cordoba, made with our best product: extra virgin olive oil with D. O. P." width="225" height="225" />

After harvest, farmers start working in the soil, the olive trees require a period of February - November, to prepare the new harvest of olives to announce our Liquid Gold, our Extra Virgin olive oil ParqueOliva.

Work in the year: significant our olive groves are:

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  Deforestation and the burning of Ramon.

  
  
  
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  To cultivate the soil, the tasks that must be performed several times a year Several times to remove the ground, the other to remove the grass.

  
  
  
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  Apply nutrients in the soil using organic fertilizers.

  
  
  
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  The use of plant protection products, suitable for the prevention of pests and strengthen the tree.

  
  
  
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  Reaching in August or do they anhydrite of olives, to facilitate the collection of olives, at the entrance of autumn can fall due to adversity of the weather.

  
  
  
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  Already seasoned in September starts desvaretar those new stems that go on the trunks and usually the application liquid into the olive tree to strengthen the fetus.

  
  
  
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  Reaching the middle of October Starts scallions that binds the collection of olives for crushing.

  
  
  

We inform our customers that our olive oil Priego de Cordoba Park Olive oil in our online Store-this is from the new season 2016/2017. Its smell and its taste is unique, fresh olive oil of the new harvest and all natural flavor.

WHERE WE ARE, CONTINUING THE PATH IN GOOGLE MAPS, AND COMES TO OUR STORE.