ParqueOliva Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. Priego de Cordoba.
Aceite de Oliva de Priego de Córdoba virgen extra es un Coupage de hojiblanca y picuda con calidad certificada y amparada bajo la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Aceite de oliva puro y natural extraído de las aceitunas de la última cosecha de cada Año. Es Especial para uso en:
- gastronomía.
- excelente para pastas.
- salsas.
- carnes.
- pescados blancos y azules.
Es un Aceite de Oliva de Priego de Córdoba Virgen Extra Coupage de hojiblanca y picuda que además está amparado por la D.O.P. ( Denominación de Origen ) Priego de Córdoba.
ParqueOliva (DOP) Está certificado como un aceite de oliva ( AOVE ) de calidad muy buena dentro de la región de la Denominación de Origen Priego de Córdoba - Córdoba - Andalucía - España. La clave del sabor y pureza de nuestro AOVE ParqueOliva está relacionado con la composición de minerales y el Microclíma del terreno donde se encuentran nuestros Olivos. Damos Gracias a este aceite de oliva virgen extra, al Suelo arcilloso con alto contenido en carbonato cálcico y cultivos de Olivos centenarios y milenarios cultivados mayormente en terreno montañoso y con pendientes de hasta el 70% con una altitud de 700 a 1000 metros. Dadas las adversidades del terreno, la recolección de estas aceitunas se hacen totalmente manual con la ayuda de vareo y maquinas de mano, evitando así el estrés que someten los cultivos intensivos. La forma de recolección de nuestros agricultores respetan las costumbres ancestrales, dándole al olivo su trato natural y cumpliendo sus ciclos naturales entre cosecha y cosecha.
El entorno de estos olivares es Mediterráneo Continental con alta pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas, que además se acentúan más aún en la Subbética Cordobesa.
ACIDEZ: máxima 0,18º.
Aceite de Oliva de Priego Córdoba Parque Oliva.
RECOLECCION Y FABRICACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARQUEOLIVA:
- Periodo Recolección: Noviembre - Diciembre. Manual y Vareado.
- Sistema de Extracción: El mismo día de la recolección mediante sistema continuo de dos fases, en frío y por centrifugación.
- Sistema de Conservación: Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno.
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
- Fase Olfativa: Frutado de frutado intenso, con matices verdes principalmente, pero con un atisbo de frutas maduras en su momento óptimo.
- Fase Gustativa: En boca de perfecto equilibrio, podríamos en armonía total entre dulce, amargo y picante.
- Puntuación organoléptica: 7,5 sobre 9
Aceite de oliva de Priego de Córdoba Parque Oliva virgen extra para consumir preferentemente en Crudo en general. MARIDAJES::
- carpacccios.
- pastas.
- salsas.
- Carnes.
- Pescados blancos y azules.
Desde la terminación de la cosecha, nuestros agricultores comienzan de nuevo todas las labores de labranza que los olivos requieren durante los meses de Febrero - Noviembre, para preparar la nueva cosecha de aceitunas que proporcionaran nuestro Oro Liquido, nuestro aceite de oliva Virgen Extra ParqueOliva.
Las labores anuales mas significativas de nuestros olivares son:
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La tala y la quema de ramón.
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Labrar el terreno, tarea que hay que realizar varias veces al año, Unas veces para remover la tierra, otras para quitar la hierba.
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Se aplican nutrientes en suelo mediante abono orgánico.
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La aplicación de los fitosanitarios correspondientes, para prevenir plagas y fortalecer el árbol.
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Llegando el mes de Agosto Se hacen o repasan las soleras de los olivos, para facilitar la recolección de las aceitunas que a la entrada del otoño puedan caer debido a adversidades del tiempo.
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Ya metidos en el mes de Septiembre se comienza a desvaretar aquellos tallos nuevos que salen en los troncos y se suele aplicar liquido al olivo para fortalecer el fruto.
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Llegando mediados del mes de Octubre se Comienza el verdeo que enlaza con la recolección de aceituna para molienda.
Informamos a nuestros clientes que nuestro aceite de oliva de Priego de Córdoba Parque Oliva Virgen Extra de nuestra Tienda Online Siempre es de nueva cosecha. Su olor y su sabor es inconfundible, aceite de oliva fresco de nueva cosecha con todo el aroma natural.
DONDE ESTAMOS, SIGUE LA RUTA DE GOOGLE MAPS Y LLEGA HASTA NUESTRA TIENDA.
Al comprar usted el aceite de oliva virgen extra Rincón de la Subbética ó cualquier otra marca en nuestra tienda "Aceite de Origen", además de estar adquiriendo el mejor aceite del mundo, o el aceite de oliva virgen extra que desee, está contribuyendo a la continuidad de nuestro pequeño local. Ya que nuestra tienda Física venta de aceite de Oliva, situada en Priego de Córdoba, es un pequeño negocio familiar en el cual intentamos actualizarnos con los nuevos tiempos para así poder seguir ofreciendo los mejores productos de Priego de Córdoba a nuestros clientes y poder mantener nuestro negocio abierto.
Mi nombre es Miguel J. Hidalgo, Propietario de Esta tienda Física y Online y si tiene cualquier duda, sugerencia o problema, puede llamarme directamente a mi teléfono móvil 699675284, al que le atenderé con mucho gusto.
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