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Almaoliva aove Arbequino almazaras 500 ml

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AlmaOliva Aove Arbequino. Aceite de Oliva Virgen Extra con Matices de aromas y sabor sorprendente. Complejo, armónico y persistente. 

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A la venta

11,00 €

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Disponibilidad: Disponible

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Tienda Gourmet de venta de alimentos saludables y artesanos de Priego de Córdoba y venta de Aceite de Oliva virgen extra de Priego de Córdoba

Almaoliva Aove Arbequino

Un aceite de oliva virgen extra con las mejores esencias de la variedad arbequina. Almaoliva Arbequino.

Aceite de Oliva Virgen Extra con Matices de aromas y sabor sorprendente. Complejo, armónico y persistente. 

Alma Oliva Arbequino. Aceite de oliva arbequina, Caja de 6 botellas de 500 ml Aceite de oliva Alma Oliva Arbequina. Caja de 6 botellas de 500 ml. Nueva cosecha 2017/2018. Aceite de oliva virgen extra Alma Oliva. Caja de 6 botellas de 500 ml. 100% arbequina. Procedente de Carcabuey, Córdoba. La almazara, situada dentro del parque natural de Las Sierras Subbéticas, dispone de un microclima particular caracterizado por una alta pluviometría. De entre su olivar destacan olivos centenarios, y algunos milenarios. El periodo de recolección se realiza durante la primera quincena de noviembre mediante la modalidad manual y vareado. La extracción se realiza en frío, el mismo día de la recolección, y por centrifugación. En nariz: En su fase olfativa nos regala un intenso verde. Aires de plátano y manzana. Tonos de hortaliza, como la alcachofa y la mata tomatera. En boca: En boca posee una entrada, noble, dulce, almendrado verde, amargo y picante muy suave. Maridajes: En crudo en cualquier ocasión, excepcional para carpaccios, todo tipo de pastas, salsas, pescados y carnes. Acidez: 0,18 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: FASE OLFATIVA: Frutado muy complejo, te lleva a percibir los intensos aromas de la hierba, camomila, banana y cítricos. FASE GUSTATIVA: Inicialmente tiene un toque dulce y almendrado. Presenta una armonía perfecta en el amargor y el picor. Es un aceite de oliva complejo y persistente. MARIDAJES: Perfecto para los pescados blancos, pollo, ensaladas y verduras más delicadas. Es ideal para la preparación de postres y macedonias de frutas. Características del aceite Arbequina Aceite de oliva Arbequina (Coosur, Borges, Abril...)El aceite de oliva Arbequina es de aroma muy afrutado y agradable. Pueden detectarse aromas a pantano y manzana, acompañados de menta y hierba verde recién cortada. De sabor dulce suave con escasa presencia de amargo y picante. Destaca por el gusto almendrado con toques de tomate y nuez verde. Habitualmente es mezclado por los envasadores con otros aceites ricos en ácido oleico (Picual) o polifenoles para aumentar su estabilidad ante la oxidación y mejorar sus propiedades. Composición química del aceite de oliva Arbequina La composición química del aceite de oliva Arbequina varía dependiendo de la zona de cultivo, condiciones climáticas, fecha de recogida… Dependiendo del análisis efectuado la composición grasa del aceite Arbequina tiene ciertas diferencias. Los valores habituales del aceite de oliva Arbequina están comprendidos entre los siguientes porcentajes: 60–75% de Ácido Oleico. 9-16% de Ácido Linoleico. 11-17% de Ácido Palmítico. Polifenoles: 200-300 en un nivel bajo-medio. Estabilidad: Nivel bajo, unas 8 horas a 120ºC. En producciones superintensivas, el aceite más abundante actualmente, se estima un 72% de oleico, 14% de palmítico y 9% de linoleico. ¿Para qué se utiliza el aceite Arbequina? Por sus propiedades, se recomienda su uso del aceite de oliva Arbequina en ensaladas, donde su aroma frutado y sabor agradable puede ser correctamente apreciado. También es adecuado para el consumo en crudo, aliños, para hacer mayonesa… No es un aceite adecuado para las frituras ya que se degrada más fácilmente y no aporta tanto al plato como otros aceites de sabor más intenso. Distintivos de calidad DOP aceite de oliva Arbequina El aceite de la variedad de olivo Arbequina se encuentra amparado por diferentes denominaciones de origen protegidas. DOP Aceite de Siurana Con origen en la provincia de Tarragona, la denominación de origen Siurana se ha ganado cierto prestigio y produce aceite 100% Arbequina. DOP Estepa Esta denominación de origen protegida, se localiza en la provincia de Sevilla y dispone de tres categorías diferentes para el aceite Arbequina. Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla: con un porcentaje mínimo del 15% de aceite Arbequina. Hojiblanca y Arbequina: contiene un mínimo del 20% y un máximo del 80% de aceite de oliva Arbequina. Arbequina: aceite de oliva monovarietal 100% Arbequina. DOP Aceite Sierra del Moncayo Esta denominación de origen protegida se localiza entre las provincias de Zaragoza y Soria. El aceite con este distintivo de calidad, puede componerse de un máximo del 25% de aceite de oliva Arbequina y un mínimo del 70% de la variedad Empeltre. Otras DOP con aceite de oliva Arbequina DOP Aceite de Mallorca, Aceite Les Garrigues, Aceite del Empordà, Aceite de Terra Alta, Aceite de Lucena, Aceite del Bajo Aragón, Antequera y Sierra de Cádiz. Estas denominaciones de origen protegida tienen diferentes porcentajes admitidos de aceite de oliva Arbequina. Dependiendo de la DOP, pueden contener cierta presencia de aceite Hojiblanca, Empeltre, Picudo, Manzanilla Sevillana, Ocal, Lechín, Verdial de Vélez-Málaga, Verdial de Huévar, Verdial de Cádiz, Alameña de Montilla, Tempranilla, Chorruo, Campanil, Royal de Calatayud, Morrut, Argudell, Verdiell, Curivell, Llei de Cadaqués, Picual o Arbequina. Precio de aceite Arbequina El litro de aceite de oliva Arbequina se cotiza a diferentes precios que dependen de diversos factores. aceite de oliva Arbequina PremiumLa oferta existente es el factor que más influye en el precio del aceite de oliva. Las cotizaciones suben con fuerza en años de cosecha escasa o con problemas de sequía. También tiene una repercusión importante la fecha de recolección, siendo de precio superior los aceites de oliva Arbequina de recolección extra temprana o Premium. Al igual que en otros sectores, la calidad del aceite de oliva influye en el precio, siendo superior el aceite de oliva Virgen Extra Arbequina seguido del Virgen y finalizando por el lampante que debe refinarse para poder ser consumido. El aceite de oliva ecológico u orgánico también tiene un precio superior al producido por las técnicas tradicionales. El prestigio del productor, envasador y de la D.O.P. también influyen en el precio. En la actualidad (2017), el precio de venta al público del aceite de oliva Arbequina puede encontrarse a entre 4 y 10 € por litro. En las ventas a granel, el aceite de oliva Arbequina suele presentar precios inferiores a los de otras variedades. Esto se debe a que es menos estable y por ello, necesita ser puesto en el mercado con mayor urgencia.

Con este maravilloso virgen extra, Almazaras de la Subbética ha envasado las mejores esencias de la variedad arbequina.

l sol de nuestra tierra ilumina un aceite con una personalidad definida por unos matices de aromas y sabor que no dejaban indiferente al catador.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

FASE OLFATIVA: Frutado muy complejo, te lleva a percibir los intensos aromas de la hierba, camomila, banana y cítricos.

FASE GUSTATIVA: Inicialmente tiene un toque dulce y almendrado. Presenta una armonía perfecta en el amargor y el picor. Es un aceite de oliva complejo y persistente.

MARIDAJES: Perfecto para los pescados blancos, pollo, ensaladas y verduras más delicadas. Es ideal para la preparación de postres y macedonias de frutas.

 

Premios 2016:

  • CONTINENTE PAÍS CONCURSO PREMIO ASIA JAPÓN OLIVE JAPÓN
  • MEDALLA DE ORO. ISRAEL TERRAOLIVO
  • GRAN PRESTIGE GOLD. ACEITE DE CHINA CHINA
  • MEDALLA DE BRONCE.

Premios 2015: CONTINENTE PAÍS CONCURSO PREMIO EUROPA ITALIA L'ORCIOLO D'ORO

  • GRAN MENZIONE. MONOCULTIVAR
  • ORO 2015. ALEMANIA DER FEINSMECKER
  • LOS MEJORES 175 ACEITES DE OLIVA. SELECCIÓN
  • ORO. Los mejores aceites de oliva del mundo (WBOO)
  • 22º Mejor aceite de oliva del mundo.PREMIO SUIZA INTERNACIONAL AL ​​ACEITE DE OLIVA ZURICH
  • AUDIENCIA GOURMESSE 2015. ASIA CHINA OIL CHINA
  • ACEITE DE ORO MEDIO. JAPON OLIVE JAPAN
  • MEDALLA DE ORO. AMERICA EEUU LOS ÁNGELES
  • MEDALLA DE BRONCE. CANADÁ SIAL CANADÁ
  • COUPE DE COUER ISRAEL TERRAOLIVO
  • GRAN PRESTIGE GOLD. ACEITE DE CHINA CHINA

 

MEDALLA DE BRONCE. Premios 2015:

  • CONTINENTE PAÍS CONCURSO PREMIO EUROPA ITALIA L'ORCIOLO D'ORO
  • GRAN MENZIONE. MONOCULTIVAR
  • ORO 2015. ALEMANIA DER FEINSMECKER
  • LOS MEJORES 175 ACEITES DE OLIVA. SELECCIÓN
  • ORO. Los mejores aceites de oliva del mundo (WBOO)
  • 22º Mejor aceite de oliva del mundo.PREMIO SUIZA INTERNACIONAL AL ​​ACEITE DE OLIVA ZURICH
  • AUDIENCIA GOURMESSE 2015. ASIA CHINA OIL CHINA
  • ACEITE DE ORO MEDIO. JAPON OLIVE JAPAN
  • MEDALLA DE ORO. AMERICA EEUU LOS ÁNGELES
  • MEDALLA DE BRONCE. CANADÁ SIAL CANADÁ
  • COUPE DE COUER ISRAEL TERRAOLIVO
  • GRAN PRESTIGE GOLD. ACEITE DE CHINA CHINA

 

MEDALLA DE BRONCE. Premios 2015: 

  • CONTINENTE PAÍS CONCURSO PREMIO EUROPA ITALIA L'ORCIOLO D'ORO
  • GRAN MENZIONE. MONOCULTIVAR
  • ORO 2015. ALEMANIA DER FEINSMECKER
  • LOS MEJORES 175 ACEITES DE OLIVA. SELECCIÓN
  • ORO. Los mejores aceites de oliva del mundo (WBOO)
  • 22º Mejor aceite de oliva del mundo.PREMIO SUIZA INTERNACIONAL AL ​​ACEITE DE OLIVA ZURICH
  • AUDIENCIA GOURMESSE 2015. ASIA CHINA OIL CHINA
  • ACEITE DE ORO MEDIO. JAPON OLIVE JAPAN
  • MEDALLA DE ORO. AMERICA EEUU LOS ÁNGELES
  • MEDALLA DE BRONCE. CANADÁ SIAL CANADÁ
  • COUPE DE COUER PREMIO SUIZA INTERNACIONAL AL ​​ACEITE DE OLIVA ZURICH
  • AUDIENCIA GOURMESSE 2015. ASIA CHINA OIL CHINA
  • ACEITE DE ORO MEDIO. JAPON OLIVE JAPAN
  • MEDALLA DE ORO. AMERICA EEUU LOS ÁNGELES
  • MEDALLA DE BRONCE. CANADÁ SIAL CANADÁ
  • COUPE DE COUER PREMIO SUIZA INTERNACIONAL AL ​​ACEITE DE OLIVA ZURICH
  • AUDIENCIA GOURMESSE 2015. ASIA CHINA OIL CHINA
  • ACEITE DE ORO MEDIO. JAPON OLIVE JAPAN
  • MEDALLA DE ORO. AMERICA EEUU LOS ÁNGELES
  • MEDALLA DE BRONCE.CANADÁ SIAL CANADÁ
  • COUPE DE COUER

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AlmaOliva Aove Arbequino. Aceite de Oliva Virgen Extra con Matices de aromas y sabor sorprendente. Complejo, armónico y persistente. 

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