¡EMPEZAMOS LA CAMAPAÑA 25/26!
Comenzamos la nueva campaña 25/26. En esta fase de maduración, la aceituna aún no está madura.
Una aceituna entre verde, de la variedad picual, sana, de árbol, molturada y extracción en fío por medios mecánicos, da como resultado un aceite de oliva virgen extra verde sin filtrar con un aroma espectacular.
Muy intenso en su cualidad olfativa y de entrada suave en boca, hace que este sea unos de los momentos más emocionantes para los amantes del aceite de oliva virgen extra verde sin filtrar, convirtiendose cada año en uno de los regalos más tipicos de la época.
Nuestra Joya del monte verde sin filtrar, por su situación geográfica, (la subbética cordobesa, entre montañas, una altitud prolongada, con terreno montañoso, calcáreo y cara a sol poniente), destaca en su aroma y su verde intenso, siendo uno de los aceites que más valoran nuestros clientes, año tras año.
Este es un manjar, que poco dura, ya que el aceite verde sin filtrar la joya del monte, comenzamos su recolección selectiva en octubre y finaliza a mediados de noviembre, dando paso a los aceites tempranos.
Otro dato importante, el aceite verde sin filtrar, es espectacular en ensaladas, tostadas y en crudo en general, pero es para consumirlo pronto, ya que, al ser sin filtrar, se oxida antes que los aceites filtrados.
Espero que nuestra cosecha verde sin filtrar de octubre del 2025 sea de vuestro agrado.
¡¡UNIDADES LIMITADAS¡¡
DONDE ESTAMOS:
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La Joya del Monte Legado de Don Hilario Aceite de Oliva Virgen Extra de Olivos de la sierra los arroyos de Priego de Córdoba.
La joya del Monte Legado de Don Hilario es un AOVE puro de olivos centenarios de sierra, aceitunas recolectadas durante el mes de diciembre de cada año en nuestra finca situada en los arroyos de Priego de Córdoba y de fincas colindantes.
Este es un Aceite de Oliva Virgen Extra de Gran Selección. Solo aceitunas sanas de árbol de olivos de sierra, a unos 800-900 metros de altitud, donde el sol pega perpendicularmente desde su puesta hasta bien entrada la tarde y un terreno de pendiente muy pronunciada junto a una pluviometría muy escasa, hace que nuestro aceite de oliva virgen extra La Joya del Monte Legado de Don Hilario sea uno de los más densos y exquisitos de la zona de Priego de Córdoba.
La variedad de aceituna empleada en este Aceite de Oliva Virgen Extra son en un 80% hojiblanca, un 15% picual y un 5% de picuda. Esta es la plantación típica de la zona de Priego de Córdoba de la Época en la que se plantaron , hace mas de 100 años, dando como resultado, un aceite de Oliva Virgen extra de entrada suave, con aroma muy notable y ligeramente amargo en garganta si lo tomamos en crudo.
Además, El tratamiento de cultivo tradicional que se realiza en nuestra finca La Joya Del Monte, de los Arroyos de Priego de Córdoba, lo hacen un Aceite de Oliva Virgen Extra Natural, sano y saludable de producción sostenible con el medio ambiente.
Aceite de Oliva virgen Extra de sabor medio-intenso y gran pureza, sin defectos y procedente de cultivo responsable siguiendo la tradición de la zona de Priego de Córdoba, hace, que comprar nuestro aceite de Oliva virgen extra sea un gesto de consumo responsable y saludable.
Nuestro aceite de Oliva Virgen Extra la Joya del Monte Legado de Don Hilario puede usarse tanto para crudo como para guisos y cocina en general, dando a tus platos el sabor original del aceite de oliva virgen extra sin alteraciones.
Gracias por Confiar en nuestra Marca La Joya Del Monte Legado de Don Hilario.
La Joya Del Monte Legado de Don Hilario Aceite De Oliva Virgen Extra Gran Selección caja de 3 garrafas.
¿POR QUE LA LA JOYA DEL MONTE LEGADO DE DON HILARIO?
La Joya Del Monte Legado de Don Hilario Aceite De Oliva Virgen Extra Gran Selección es un aceite de Oliva Puro y de Gran Calidad. Sin mezclas ni alteraciones.
Este Gran aceite de oliva Virgen Extra de Selección propia, es una iniciativa particular de Miguel Jesús Hidalgo Garcia, propietario de las tiendas Aquarium Terramar y Aceite de Origen venta y cata de Aceite de Oliva situada en Priego de Córdoba.
Decepcionados de ver como el aceite de Oliva virgen extra de gran calidad y pureza producido en nuestra finca La Joya del monte, situada en los arroyos de Priego de Córdoba, es cada año mal vendido por las almazaras a granel a grandes marcas que después aprovechan nuestro excelente aceite de oliva virgen Extra para mezclarlo con aceites lampantes y de mala calidad, consiguiendo ellos con esta mezcla colocar en el su envase un aceite de oliva virgen y venderlo a un precio mucho más alto.
Es por tal motivo, es que hemos decidido realizar esta iniciativa, para ofrecer al consumidor que esté interesado en alimentos saludables, productos sanos y de calidad, un Aceite de oliva virgen extra puro, sin mezclas y solo de aceituna de árbol, de nuestros olivos propios y de fincas de vecinos colindantes, olivos centenarios de montaña, donde el aire es puro, olivos que cuidamos y labramos de forma totalmente manual.
En esta fotografía, apreciamos olivos viejos de la Joya del Monte, en donde despúes de un año de lluvias y viento, en el mes de Diciembre, parte de la cosecha ya está en el suelo. Por supuesto, las aceitunas de suelo no se usan para la fabricación de nuestra gran selección la joya del monte, la cual, solo usamos aceituna sana de Árbol.
Nuestro aceite de Oliva Virgen Extra la Joya Del Monte, es de total pureza, por eso se nota una gran diferencia tanto en su olor, como en su gusto con otros aceites de oliva del mercado.
En nariz, este aceite de oliva Virgen Extra ofrece notas suaves y aroma neutral a aceite de Oliva puro, sin defecto apreciable.
En boca, es de entrada suave, con ligero picor y amargor al final de garganta.
La Joya Del Monte Legado de Don Hilario es un aceite de Oliva Virgen Extra válido para todo tipo de combinaciones, tanto para crudo, en ensaladas, salmorejos, como para carnes, salsas y fritura.
Si finalmente se decide a comprar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra la Joya del Monte, además de consumir un aceite de oliva virgen extra natural y sin alteraciones, está usted contribuyendo a la continuidad de cultivo tradicional sostenible y respetuoso con el medio de olivares de Montaña.
DONDE ESTAMOS:
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• Gastos de envío: Se calculan en el proceso de compra dependiendo del destino y
